마그네슘은 골격치아 및 효소의 구성성분, 신경과 심근에 작용하는 무기질입니다. 마그네슘이 체내 들어와서 어떤 기능을 하는지 체내 기능에 대해 알아보고 풍부하게 들어 있는 급원 식품과 부족시 나타나는 결핍증, 섭취 과다시 나타나는 과잉증에 대해 알아보고자 합니다. 마그네슘의 체내 기능 마그네슘 체내 함유량의 60%는 탄산이나 인산과 복합체를 이루어 골격과 치아의 표면을 구성하고 있습니다. 인산기 전이반응을 촉매하는 헥소오스인산화효소, 포스포프락토오스인산화효소, 아데닐산인산화효소 등과 코엔자인 A의 아실화를 촉매하는 티올인산화효소, 아미노산의 활성화를 촉매하는 아미노산아실합성효소, 그 외에 글루타민합성효소와 같은 여러 효소의 보조인자의 역할을 하고 있습니다. 또한 인산염과 피로인산염을 가수분해하는 효소인 인..

인은 칼슘과 함께 골격을 구성하고 있습니다. 이런 인의 체내 기능과 풍부한 식품에 대해 알아보고 많은 식품에 함유되어 있어 섭취 부족보단 과다 섭취 가능성이 많다고 하고 칼슘과 인의 흡수와 이용을 고려하면 칼슘과 인의 바람직한 섭취 비율은 1:1이라고 하니 인의 필요량과 결핍증, 과잉증에 대해 자세히 알아보고자 합니다. 인의 체내 기능 인의 체내 보유량은 성인 남성의 경우 660 ~ 700g 정도입니다. 이 중 85%가 칼슘과 결합하여 골격과 치아로 이루어져 있습니다. 골격 무기질 내의 인과 칼슘의 비율은 1 : 2로 이루어져 있습니다. 또한 DNA와 RNA 등 핵산의 구성성분으로 모든 세포막과 지단백질의 형성하는데 필요한 인지질의 필수 구성 요소입니다. 그리고 나이아신, 티아민, 비타민 B6 등 여러 ..

칼슘보유량은 성인의 경우 약 1.2kg인데 이중 99%가 골격과 치아를 구성하고 있고 나머지 1%가 여러 체내 기능을 하고 있습니다. 이런 칼슘의 필요량과 급원식품을 알아보고 부족시 나타나는 결핍증과 섭취 과다시 나타나는 과잉증에 대해 알아보고자 합니다. 칼슘 체내기능 골격의 구성 우리 뼈는 계속해서 분해와 재생과정을 하는 활발한 조직입니다. 콜라겐, 점성 다당류 등 뼈기질을 분비하고 석회화를 유도하여 뼈조직을 늘리는 조골세포와 무기질을 용해하고 기질을 분해해 뼈를 분해하는 역할을 하는 파골세포가 있습니다. 뼈의 주요 구성요소는 비결정상인 인산칼슘염과 수산화칼슘염의 복합체로 인산칼슘복염인 히드록시아파타이트 있습니다. 조골세포와 파골세포의 활성화를 위해 부갑상선호르몬과 활성형의 비타민D, 칼시토닌, 에스트..

칼슘은 체내 가장 많이 존재하는 무기질입니다. 치아와 골격 유지에도 중요한 역할을 하지만 생리 기능을 조절하는 역할도 합니다. 이러한 칼슘의 체내 흡수와 대사 과정에 대해 자세하게 알아보고자 합니다. 칼슘 체내 흡수 칼슘의 흡수는 다른 식이요인이나 조절호르몬의 영향을 많이 받고 있습니다. 위산에 의해 가용화된 상태가 됩니다. 주로 소장에서 흡수되고 일부는 대장에서도 흡수되고 있습니다. 소장 상부의 능동수송은 활성형 비타민 D의 영향을 받고 있습니다. 활성형 비타민 D가 칼슘결합 단백질의 합성을 조절하고 있습니다. 칼슘의 흡수는 개인의 칼슘, 비타민의 보유 상태와 나이, 임신, 수유 상태에 따라 영향을 받습니다. 청소년이나 성인은 칼슘 섭취량의 20 ~ 40%가 흡수되지만 골격 발달이 왕성한 성장기 어린이..