전체 글196 판토텐산 흡수와 대사, 체내 기능, 풍부한 식품, 결핍증 판토텐산은 코엔자임 A(CoA)의 구성성분으로 에너지 대사에 필수적인 비타민입니다. 이러한 판토텐산 흡수와 대사뿐만 아니라 에너지 영양소의 산화, 지방산의 합성, 신경전달물질의 합성, 헴의 합성 등 체내 기능에 대해 알아보고자 합니다. 또한 판토텐산이 풍부한 식품과 섭취량이 부족시 나타나는 결핍증에 대해 정리하고자 합니다. 판토텐산 흡수와 대사 판토텐산은 소장에서 쉽게 흡수되고 난 후 인산화반응에 의해 코엔자임 A(CoA)를 형성합니다. 적혈구에서 CoA형태로 혈액에 존재합니다. 혈장에서는 CoA 형태로 존재하지 않고 유리된 형태인 판토텐산으로 존재합니다. 체내 기능 판토텐산의 체내 조효소 CoA의 형태로 존재하고 있습니다. CoA는 판토텐산에 아실기 운반단백질 유도체와 시스테인이 결합하여 형성됩니다. .. 2023. 4. 26. 나이아신 종류, 흡수와 대사, 체내 기능, 풍부한 식품, 결핍증, 과잉증 나이아신 풍토병으로 여겨졌던 펠라그라라는 질환을 일으키는 비타민입니다. 동남아시아와 아프리카에서는 아직도 발병하고 있는 펠라그라를 유발하는 나이아신에 대해 종류, 흡수와 대사, 체내 기능, 풍부한 식품, 결핍증 뿐만 아니라 과잉증까지 정리하고자 합니다. 나이아신 종류 예전에는 펠라그라를 풍토병으로 생각했으나 나이아신 결핍증이라고 밝혀졌습니다. 펠라그라에 걸리면 피부염증과 설사 증상이 나타나고 심하면 신경장애를 보이고 결국 사망에 이릅니다. 트립토판이 나이아신의 전구체로 알려졌습니다. 나이아신의 함량 표시할 때 사용하는 단위는 나이아신 당량입니다. 60mg의 트립토판은 1mg의 나이아신으로 전환될 수 있습니다. 전환과정에 리보플라빈과 비타민 B6의 조효소가 사용됩니다. 나이아신은 니코틴산과 니코틴아미드의 .. 2023. 4. 26. 리보플라빈 구조, 흡수와 대사, 체내 기능, 필요량, 풍부한 식품, 결핍증 리보플라빈은 비타민 B2의 또 다른 이름입니다. 특이한 구조를 가지고 있어 산화-환원 반응에 용이하여 흡수와 대사에 효소가 사용되기도 하며 체내 기능 역시 조효소로써의 기능을 하기도 하는 리보플라빈의 필요량과 풍부한 식품, 결핍증까지 알아보고자 합니다. 리보플라빈 구조 리보플라빈은 수용성 영양 물질에서도 열에 대한 안정성이 높은 성장인자입니다. 형광의 노란색을 띱니다. 리보플라빈, 티아민, 나이아신은 동일 식품에 많이 있기 때문에 단독으로 결핍되는 경우는 많지 않습니다. 3개의 6환 고리가 연결되어 있는 형태인 플라빈에 리비톨이 결합되어 있는 구조를 가지고 있습니다. 구조적으로 전자를 쉽게 내주거나 결합할 수 있는 특징을 가지고 있습니다. 그래서 산화-환원 반응의 조효소로 적합합니다. 리보플라빈으로부터 .. 2023. 4. 25. 티아민 흡수와 대사, 체내기능, 필요량, 풍부한 식품, 결핍증 티아민은 비타민 B1의 또 다른 이름입니다. 수용성 비타민으로 우리 몸에 흡수와 대사, 체내 기능에 대해 살펴보고 필요량이 얼마나 되는지 찾아보았습니다. 풍부한 식품들은 어떤 것들이 있는지 조사하고 섭취량이 부족시 나타나는 결핍증에 대해 정리하고자 합니다. 티아민 흡수와 대사 티아민은 질소를 함유하는 6 원자 고리구조인 피리미딘과 황을 함유하는 5 원자 고리구조인 티아졸이 메틸렌기에 의해 연결되어 있는 구조를 가진 화합물입니다. 장시간 가열하면 분자 내에 있는 양쪽 고리 사이의 결합이 쉽게 끊어져 비타민으로서의 기능이 없어집니다. 알칼리 조건에서도 파괴되기도 합니다. 식품 중에 티아민은 티아민 피로인산이라는 티아민 조효소 형태로 존재하고 있습니다. 소장에서 분해되어 티아민 형태가 됩니다. 소장의 상부에서.. 2023. 4. 24. 이전 1 ··· 40 41 42 43 44 45 46 ··· 49 다음
