정상적인 체내 대사를 유지하기 위해서는 콜린, 카르니틴, 이노시톨, 타우린, 리포산과 같은 비타민 유사물질이 필요합니다. 이들은 체내에서 합성될 수도 있으며 대부분 필수아미노산 등고 같은 인체에 필수적인 물질로부터 합성됩니다. 비타민 유사물질 콜린 콜린은 동물성 식품과 상추, 땅콩, 간, 커피, 콜리플라워 등 식물성 식품에 함유하고 있습니다. 따라서 섭취량이 부족할 경우가 매우 적습니다. 콜린은 간조직에서 세린으로부터 합성되며 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산이 필요합니다. 메티오닌으로부터 메틸기를 받아 합성됩니다. 콜린은 메틸기 공여체로 작용할 수 있습니다. 신경전달물질인 아세틸콜린과 지단백, 세포막, 담즙의 구성성분인 레시틴(포스파티딜콜린)의 구성물질입니다. 동물실험을 통해 콜린을 충분히 합성하지 ..